Большая советская энциклопедия - портулак

Портулак (Portulaca), род одно- или многолетних сочных мясистых растений семейства портулаковых. Стебли распростертые или восходящие, листья очередные или почти супротивные. Цветки чаще мелкие невзрачные, реже крупные одиночные. Около 100 (по другим данным, до 200) видов в тропических и субтропических областях обоих полушарий. П. огородный (P. oleracea) — однолетний, повсеместно распространенный сорняк (космополит); молодые стебли и листья его употребляют в пищу как салат. П. крупноцветковый (P. grandiflora) из Аргентины и Бразилии — декоративный (главным образом для рабаток и клумб) однолетник с крупными яркими цветками, раскрывающимися только на солнце.